Úvod
Jednošnekový potravinářský extrudér typicky obsahuje tři hlavní součásti: plnicí silo, varnou sekci a chladicí systém. Obecně je mísicí schopnost potravinářských extrudérů s jedním šnekem omezená, což vyžaduje předběžnou úpravu surovin před zavedením do extrudéru. Prostředí procesu vytlačování v jednošnekovém vytlačovacím stroji má různé účinky na teplotní rozsah a dobu zdržení. V závislosti na rychlosti hřídele se doba zdržení v hlavni obvykle pohybuje od 10 do 350 sekund. Jednošnekové potravinářské extrudéry čelí problémům při manipulaci s lepkavými přísadami, které během zpracování podléhají změnám viskozity. Mnoho těstovin a špaget se vyrábí pomocí jednošnekových potravinářských extruderů.
Příklad stroje
| název | HK-80 | HK-100 | HK-150 |
| Napájení | 7,5kw | 35kw | 75kw |
| Výstup | 50-70 kg/h | 80-120 | 200-260 kg/h |
